在贵州，一碗羊肉粉绝对是忙一天的人们对自己最好的奖励！贵州人对于羊肉粉的喜爱是刻在骨子里的，你永远叫不醒一个装睡的人，但是你可以用嗦粉的理由叫醒装睡的贵州人！！！
可能有的人很疑惑，不就是一碗粉吗，有那么好吃吗？这里小编就要和你说道说道了，贵州各地盛产羊肉粉早在清代中期就已经名扬遐迩，又以遵义，金沙，兴义，水城这四个地方的羊肉粉最为出名。年12月17日，中国首届国际羊肉粉节在兴义举行，吸引了接近15个国家超1.3万外国游客品尝。羊肉粉由新鲜羊肉，搭配上爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒制成，口味鲜香，酸辣爽口，米粉入口即化，羊肉的肥瘦适中，油而不腻受到贵州人的喜爱，可以说是老少皆宜。
不过贵州人喜爱羊肉粉的原因也不只是如此，还有一个地理方面的原因。贵州处于云贵高原，在冬天的时候特别的冷，网上有句话说得好：北方的冬天是物理攻击，穿厚点就行了；南方的冷是魔法攻击，穿得厚也没用，留个缝那就冷得很。虽然这是句玩笑话，但是南方的冬天特别的湿冷，而羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的美食。
今天分享的这道美食没有食谱，不仅是因为每家的羊肉粉用到的羊肉汤不一样，也因为各地的口味不同，所以如果你想要尝试一下羊肉粉的话，可以按照自己本地的口味自己去试做一下，如果想要尝试一下正宗的贵州羊肉粉的话，可以去贵州旅行，哪里不但有美味的羊肉粉，还有美丽的青山绿水。
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